Pergunte a qualquer nativo da Filadélfia o que eles sentem que melhor simboliza a Cidade do Amor Fraternal e você terá várias respostas diferentes: The Liberty Bell, Independence Hall, e o Love Park (algumas das principais atrações de Filadélfia)... cheesesteaks.
Se vocês está planejando uma viagem para Philly, é uma necessidade absoluta para empurrar-se longe de seus locais históricos históricos e obter o seu grub em uma das miríades inigualável da cidade articulações.
Quase todos os cantos da Cidade dos Bairros apresentam um restaurante oferecendo a iguaria de carne e queijo -- mas como você sabe qual é o melhor? Melhor ainda, você sabe como encomendar um cheesesteak na Filadélfia? (Sim, existe um jeito certo e um jeito errado.) Aqui estão algumas dicas para encomendar um cheesesteak Philly, bem como algumas recomendações agradáveis ao paladar para algumas das melhores casas de bifes da cidade.
Yo! Não é um Hoagie: a etiqueta do Cheesesteak de Philadelphia
Dependendo de qual parte dos EUA você chama de lar, você pode se referir a qualquer sanduíche numa baguete como um "hoagie", "sub", "submarine sandwich", "hero", "wedge" ou "grinder". Todo mundo tem diferenças regionais de linguagem e Philly não é diferente!
Os moradores da Filadelfia teem uma maneira espefica de ordenar seus cheesesteaks. Para começo, nunca peça um "cheesesteak hoagie." E possivel que a pessoa que estiver tomamdo a sua ordem lhe dará um olhar estranho se você esquecer este detalhe crucial de etiqueta. Em Filadélfia, um hoagie é um sanduíche em um rolo longo com alface e tomate. A menos que você goste de legumes e não de cebolas fritas em seu cheesesteak, evite pedir um cheesesteak hoagie.
Com ou Sem
Falando de cebolas, você pode não saborear o gosto das cebolas fritas em seu cheesesteak. Tudo bem. Basta pedir "com" ou "sem". Você não tem que adicionar a verborragia estranha de "cebola". Seu servidor saberá sobre o que você está falando. Confie neles. Eles são profissionais!
Escolha o seu queijo... Ou não
Muitas lojas de filé Philly oferecer aos clientes uma escolha de queijo, embora a maioria favor que o prazer processado, Cheeze Whiz, como o morno, gooey, topping padrão delicioso. No entanto, muitas casas de carnes oferecem outras opções de queijos para seus clientes, incluindo American, provolone, ou mussarela, além do tradicional wiz. Se for dada a opção de escolher o seu queijo, a brevidade ainda é a ordem do dia.
Se por algum motivo blasfemo (que não a intolerância à lactose) você decidir que não quer queijo no seu cheesesteak, você pode pedir apenas "um steak" com ou sem (cebola).
Resumindo,
diga que você deseja um cheesesteak com queijo americano e cebolas. Aqui está como você fazê-lo sem incorrer a ira da Philly loja de sanduíche fiel. Basta seguir este modelo simples com exemplos: [Quantidade] + [Queijo] + [Com ou sem cebola]
Se você quiser pedir um cheesesteak único com cebolas, você diria:
"One American with."
Talvez você queira um bom velho cheesesteak sem cebolas. Você diria:
"Um whiz sem."
Se você está encomendando para um amigo ou você está realmente com fome e está afim de encomendar dois tipos diferentes de cheesesteaks, aqui está como fazê-lo:
- Um com, um provolone sem.
Ou, você pode mantê-lo simples e pedir um par correspondente de cheesesteaks:
"Two Americans with."
Onde ir para um grande Philly Cheesesteak
Philly é famosa por suas lojas de bife rival - Pat's e Geno's - que operam diretamente em frente a um outro em South Philly. Cada uma tem seus próprios méritos, embora ambas as lojas tenham devotos que irão insistir que sua favorita é a melhor Decida por si mesmo!
Pat's King of Steaks (Rei das Carnes da Pat)
Geno's, ao dando
dez passos e atravessando a rua e você se encontra em semelhante, mas em um territorio muito diferente. Muitas vezes ofuscado pelo longo reinado do triunfal cheesesteak Pat, os de Geno não são certamente de desprezar. Geno foi fundado por Joey Vento em 1966 e transformou este canto da South Philly em uma casa que rivaliza com os alimentos mais emocionantes e apetitosos do mundo. Aberto 24 horas por dia, o Geno's irá ajudá-lo a se embeber em tudo o que os sabores da Filadélfia têm para oferecer. Apenas certifique-se de que faz o pedido certo ou você pode encontrar-se na parte de trás da fila.
Jim's
É uma missão difícil a de seguir pontos lendários de cheesesteak como Pat's e Geno's, mas Jim certamente tem algo especial para oferecer. Com vários locais, Jim's não fornece a vibe de Philly mencionada acima, mas servem um dos mais gostosos cheesesteaks da cidade. Jim's foi iniciado em 1939 em sua localização original de 431 North 62nd Street, no lado oeste da cidade antes de ramificação para fora com várias lojas espalhadas por toda a Filadélfia. Este negócio de propriedade e gerência familiar tem profundas raízes da Filadélfia, um grill bem temperado e um spin único para um dos deleites mais populares da cidade. (Se você como sua filés Condimentadas, pedir Jim's Mud Salsa!)
Bairro Favoritos
South Philly não é o único lugar que você pode obter um grande cheesesteak. Nordeste Philly é também o lar de várias grandes lojas de carnes que têm seguidores da raiva de seus próprios.
Frusco's
Enquanto muitas lojas de carnes finamente chop seu bife, Frusco (7220 Frankford Ave.) serve-se concurso, suculento medalhões de carne. Opções abundam no Frusco's: os clientes têm uma escolha de queijos (escolha o American - que é mais um molho de queijo e variado do que apenas queijo derretido), e podem escolher ter a seu carne com queijo servida em um delicioso rolo Sarcone.
Joe's Steaks + Soda Shop
Anteriormente conhecida como Chink's, este pilar principal do Nordeste da Filadélfia (6030 Torresdale Ave.) atua no ramo desde 1949. Apesar de terem mudado de nome no início de 2013, uma coisa que não mudou foi o sabor dos bifes da loja. Ao invés de moer o bife, Joe's corta seu bife grelhado em pedaços suculentos antes de ser colocado em rolos luscious Liscio. Mande para dentro com uma soda de cereja ou um creme de ovo tradicional.
Steve's Prince of Steaks
Outro ponto "cheesesteak" subterrâneo é Steve's Prince of Steaks. Polvilhado por toda a cidade de amor fraternal e áreas circundantes, Steve's é um favorito entre os moradores locais e tem recentemente garnered a atenção dos visitantes da cidade do centro craving uma mordida. A loja que uma vez ficava em uma esquina, Northeast Philly, espalhando o gosto e a cultura de qualidade a todos os cantos da cidade. Fundador Steve lliescu costumava fazer a peregrinação cheesesteak dos arredores de Filadélfia para provar os gostos de Pat e Geno, provocando o que se tornaria uma dedicação ao sanduíche cheesesteak por toda a vida.
Então, qual é o melhor Philly cheesesteak em Philly? Nós achamos que você terá que experimentar todos eles para descobrir!